ניב גבאי בן ה-18 חתם על חוזה חדש במכבי חיפה לשלוש שנים וחצי, עד לסיום עונת 2028/29. גבאי אמר לאתר הרשמי לאחר החתימה: "אני גאה ושמח להמשיך במכבי. המועדון והאנשים כאן נתנו לי המון ואני רוצה להחזיר על המגרש עם עבודה קשה, צניעות ורעב להמשיך להתקדם. תודה לצוות, לחברים בקבוצה ולהנהלה על התמיכה".
ראש מערך הסקאוט של המועדון, ליאור רפאלוב: "ניב שחקן מוכשר עם יכולת טכנית וסיומת מהטובות בליגה לנוער. הוא החתמה נוספת שלנו מתוך ראייה ובניית הסגל לעתיד. אנחנו מאמינים בו ורואים בו חלק מהדרך של המועדון להמשיך לקדם שחקנים מהאקדמיה. שמחים שהוא נשאר איתנו ומאחלים לו בהצלחה במדים הירוקים".
גבאי, שנתון 2007, הצטרף למחלקת הנוער לפני שלוש שנים והחל את דרכו בירוק בקבוצת נערים א'. בהמשך עלה לקבוצת הנוער, זכה עימה באליפות הליגה בעונה שעברה והעונה הצטרף לסגל הבוגרת במשחקים האחרונים ואף כבש שער בבכורה בניצחון על מכבי תל אביב בליגה. בנוסף גבאי הוא חלק מהמסע של קבוצת הנוער בליגת האלופות, כשהוא כבש שער מול נאנט במשחק הראשון בסיבוב השלישי, שנערך בהונגריה.