"אחרי מספר שניות לעכל שאתה סופג שער בדקה ה-90 שכנראה גמר לך את המשחק, שאלתי מי כבש, כי זו הייתה יחסית דבוקה והיה קשה לזהות. אז אמרו לי מהספסל: 'מה, מי כבש? זה הבן שלך אופק'", כך סיפר היום בהתרגשות סתיו אלימלך, מאמן מכבי יבנה, שאתמול (ראשון) במחזור הראשון של ליגה א' דרום, יצא למשחק חוץ מול עירוני אשדוד, ואחרי שקבוצתו כבר הוליכה במשחק וספגה שער שוויון, הבן שלו אופק אלימלך כבש נגדו את שער הניצחון לטובת עירוני אשדוד.
"להגיד לך שזה קל שהבן שלך כובש מולך? אני לא אוהב להפסיד, תאמין לי. לא ככדורגלן ולא כמאמן. אני רוצה לנצח תמיד, אבל בוא נגיד שאחרי הכאב והאכזבה שהפסדנו את המשחק, לדעת שהבן שלך הוא זה שכבש מולך והוא זה שהביא את הניצחון לקבוצה שלו, זה נותן לך קצת נחמה ואתה מרגיש גאווה", סיפר אלימלך על בנו. "אופק בשבילי הוא הגדול מכולם. ככה אני תמיד קורא לו. הוא עבר הרבה בכדורגל. נאלץ לעזוב את מחלקת הנוער של הפועל באר שבע בגיל ילדים ולהתקדם איתנו למרכז הארץ, ואז בגיל 16 בערך, הוא עבר ניתוח לא פשוט בשתי השוקיים ברגליים, וזה ניתוח שקודם היה צריך לזהות בכלל מה הבעיה. וזה לא היה פשוט. ואחרי זה לעבור את השיקום שהוא עבר במשך שנה ויותר מהניתוח הזה עם הרבה חיזוקים ואהבה שלנו. ואז לעבור למחלקות נוער טובות כמו מס אשדוד אצל אלי לוי שם הוא זכה באליפות. ובסוף אופק משחק בליגה א', אבל ליגת העל אינה קטנה על מידותיו. הוא יכול לשחק כמעט כל תפקיד בקישור. הוא חזק גם הגנתית, גם טכני גם קדמי. הוא יכול להבקיע כמעט בכל מקום ובכל מצב בקישור".
אלימלך ממשיך לספר: "בלילה אחרי שעזבתי את המגרש באשדוד הוא צלצל אליי ואמר לי: 'אבא, חכה. אני רוצה לראות אותך עוד לפני שאנחנו נפגשים בבית'. אנחנו גרים יחד בראשון לציון, אז חיכיתי לו וראיתי אותו אבל בלילה כשהיינו יחד בבית הוא הרגיש שהוא צריך לפצות אותי ולפנק אותי על הגול שהוא כבש. אז הוא הכין לי חביתה ועוד דברים שאני אוהב אבל קשה לי מאוד לאכול אחרי הפסד אז ישבנו ככה יחד עד איזה שלוש בבוקר ואז נכנסנו לישון. בסוף אני גאה בו על הדרך שהוא עשה. יכול להיות שאם לא היינו עוזבים בזמנו את באר שבע, בגלל הטרגדיה של המשפחה, אז אופק היה היום שחקן בליגת העל בהפועל באר שבע אבל הוא הלך לחוות את הכדורגל מלמטה. הוא לוקח בכל מקום שאליו הוא מגיע את המקסימום כדי שהקריירה שלו תהיה בהמשך טובה יותר. בעונה שעברה באדומים אשדוד הוא והחברים שלו שיחקו חודשים בלי משכורת בתנאים מאוד גרועים. על משטח דשא שלא מתאים לפגרים, ובכל זאת הוא בא לכדורגל מהאהבה ואני משוכנע שהוא ישחק בליגת העל ועוד רבים ישמעו עליו".