איתמר נוי חלם על הרגע הזה בו יכבוש שער ליגה לזכות מכבי תל אביב. "אפשר להגיד שאני סיפור סינדרלה", אמר אמש (ראשון) הקשר שנכנס בהפסקה במשחק אתמול מול מכבי נתניה, וכבש שער גדול. "אני שמח על הדרך שעשיתי. אני חושב שבסך הכל הגעתי בסוף למכבי תל אביב מהפועל חיפה וזו הייתה במה מאוד מכובדת עבורי שם. נכון שבעבר יצאתי לחו"ל וניסיתי את דרכי בליגה השנייה, אבל בסוף את המקפצה לפני מכבי תל אביב עשיתי במועדון מצויין כמו הפועל חיפה, ואני גאה על כך".
נוי הוסיף: "יש תחרות גדולה מאוד במכבי תל אביב על כל דקה ועל כל עמדה. אני חושב שזה עושה טוב לכולנו. תחרות היא דבר משפר, דבר שמוציא ממך יותר. אני בעד תחרות. היו לי הצעות בקיץ, כולל מקבוצות גדולות, אבל העדפתי להיות במקום הכי טוב לשחקן בישראל. להתאמן עם השחקנים הכי טובים, לעבוד עם צוות האימון הכי טוב. אני מרגיש שאני כל הזמן מתקדם ומשתפר".
נוי לא אוהב שמזכירים אותו בנשימה אחת עם שחקן אחר של מכבי תל אביב בעונה שעברה. "אני מודע להשוואות שעושים ביני לבין גבי קניקובסקי. אני חושב שזה לא במקום. כבודו במקומו של גבי מונח, הוא שחקן נפלא, אבל אני עושה את הדרך שלי כך שכל אחד צריך להסתכל על עצמו", אמר.
נוי שמשרת כלוחם במילואים הבהיר כי הוא לא רואה שום קשר בין הצבא לבין הקבוצה. "אלה שני דברים שונים לחלוטין, כך שאין מקום להכניס עכשיו את הצבא לתוך הקבוצה".