בעשור האחרון, גלישה בגלשן סאפ (Stand Up Paddleboarding) הפכה לאחת מהפעילויות המעניינות והפופולריות בישראל. מדובר בספורט חדש יחסית, המתבצע על גלשן ומציע שילוב של אימון כושר, רגיעה ויציאה לטבע. לקראת פתיחת שנת הלימודים האקדמית, המרכז האקדמי לוינסקי-וינגייט פותח לקהל הרחב קורס חדש להכשרת מדריכי סאפ. את הקורס יוביל עמית ענבר, ספורטאי אולימפי ומאמן חתירה בסאפ, יחד עם אשתו דנה ענבר, בעלת תואר בחינוך גופני ומאמנת סאפ.
המטרה להכשיר מדריכים לחתירה בסאפ בים, להקנות למשתתפים ידע תיאורטי ומעשי מעמיק בחתירה בסאפ בים, לפתח מיומנויות הדרכה ולימוד אפקטיביות בתחום הסאפ ולהכשיר מדריכים מוסמכים המסוגלים להעביר שיעורי סאפ בים בבטחה ובמקצועיות. בקורס יתמקדו ביסודות החתירה בסאפ בים, טכניקות החתירה, תרגול וכמובן בטיחות והצלה. למסיימי הקורס העומדים בדרישות הקורס בהצלחה, תוענק תעודת מדריך סאפ מטעם המרכז האקדמי לוינסקי־וינגייט.
עמית ענבר: "לאחר שזכיתי לייצג את מדינת ישראל בשתי אולימפיאדות ו-12 אליפויות עולם, למדתי שמצוינות אמיתית נבנית על יסודות של חוסן נפשי ומנהיגות עצמית. יחד עם המרכז האקדמי לוינסקי-וינגייט נוכל להעביר לדור הבא של מדריכי הסאפ לא רק את הטכניקה, אלא את כל הפילוסופיה של בטיחות, כבוד לים ומקצועיות ברמה הגבוהה ביותר. הקורס מבוסס על עשרות שנות ניסיון תחרותי וחינוכי, ומטרתו להכשיר מדריכים שיוכלו לשלב בין אהבה לספורט לבין אחריות מקצועית מלאה. אני מאמין שהמשתתפים יזכו לחוויה ייחודית שתעצב אותם כמדריכים מובילים בתחום הסאפ בישראל".
לדברי מירב אולייניק, מנהלת היחידה למתודיקה ורפואה בספורט במרכז האקדמי לוינסקי-וינגייט: "במדינת ישראל, לה רצועת חוף ארוכה, ענפי המים פתוחים הפכו פופולריים מאוד. אנו גאים להרחיב את הידע המקצועי ולפתוח את קורס הכשרה החדש והראשון בארץ למדריכי הסאפ . הרצון והחשיבות להעניק הכשרה מקצועית ברמה הגבוהה ביותר, המשלבת ידע אקדמי, ניסיון מעשי וחיבור אמיתי לים. זו הזדמנות נדירה להפוך אהבה לספורט ולמים למקצוע מבוקש. הקורס החדש יעניק הזדמנות לרכוש מיומנויות, ידע וניסיון, הדרושים כדי לממש את המטרות המקצועיות ולהשיג הצלחה בקריירה וכל זאת בהובלתם המקצועית ורבת הניסון של הספורטאי האולימפי עמית ענבר ודנה ענבר".