אחרי שלוש שנים במכבי תל אביב, עזב היום (ראשון) איתי שכטר את הצהובים וחתם רשמית בהפועל באר שבע לשנתיים. בכך ממשיכה הקבוצה של רוני לוי בעיצוב הסגל שלה לקראת העונה הבאה, כששכטר הצטרף לעומרי גלזר, רועי גורדנה, אביב סולומון ואיאד אבו עביד. ברשימת העוזבים ניתן למצוא את ז'וזואה, לואי טהא, שון גולדברג, אוהד לויטה, מרסלו מלי, פארליי רוזה, אנתוני וארן, עמית ביטון ורז רחמים.
שכטר עבר את הבדיקות הרפואיות וישתתף באימון הפתיחה של הפועל באר שבע. שכרו לעונה הקרובה יעמוד על 170 אלף דולר נטו - 130 אלף דולר שכר בסיס ו-40 אלף על נקודות. החוזה יתחדש אוטוטמית לעונה נוספת אם ישתתף ב-70 אחוזים מהמשחקים.
החלוץ אמר לאחר החתימה: "אני שמח ונרגש להצטרף למועדון. אני מחכה לפגוש את חבריי לחדר ההלבשה ואת כל אנשי המועדון. אני מודע לציפיות שיש ממני ואתן הכול כדי לעמוד בהן ולתרום להצלחת הקבוצה. אני מקווה שנעבור דרך מרגשת בה נגשים את החלומות שלנו".
נשיאת המועדון, אלונה ברקת: "אני מברכת את איתי על הצטרפותו למועדון. איתי שחקן בעל ניסיון, שאני בטוחה שיתרום לנו".
שכטר, 34, החל את קריירת הבוגרים שלו בהפועל נצרת עילית, פרץ במכבי נתניה והפך לאחד הכוכבים הגדולים בליגת העל במדי הפועל תל אביב. אחרי שנים נהדרות באדום נמכר לקייזרסלאוטרן, המשיך לסוונסי ושב להפועל תל אביב. ב-2014/15 ניסה פעם נוספת להגשים את החלום האירופי וחתם בנאנט, ולאחר מכן המשיך למכבי חיפה ולבית"ר ירושלים. ב-2018 חתם במכבי תל אביב וסייע לה לזכות בשתי אליפויות.