גד זאבי, אחד האנשים העשירים בארץ, השתדל במשך השנים שלא להחשף בפני התקשורת והציבור. הוא מעולם לא התראיין לכלי תקשורת, ועיתונאים שפגשו בו בארועים עסקיים, הצליחו, במקרה הטוב, לדלות ממנו מספר קטן של ציטוטים לקוניים.
בדצמבר 2000, עם רכישת קבוצת בית"ר ירושלים, הסכים גד זאבי, לראשונה, להתראיין לעיתון הכלכלי "גלובס". להלן ציטוטים נבחרים מהראיון:
"מי שמכיר את אולמרט יודע שהוא שרוף על בית"ר ושהוא חיפש שנים רבות ספונסר לקבוצה שהוא רואה בה את הדגל של העיר. החברות שלי עם אהוד הולכת הרבה שנים אחורה, והמאמץ שלו לגרום לי לקחת את הקבוצה הולך גם כן הרבה שנים אחורה. לפני חצי שנה הוא תפס אותי ברגע של חולשה, ואמרתי כן".
בית"ר היא בור גדול, אבל אני אופטימי
לגבי מצבה הכלכלי של הקבוצה, אמר: "בינתיים זה בור גדול, אבל אני אופטימי".
לגבי בזק, אמר: "חברות דומות בעולם נסחרות במכפילים גבוהים יותר מבזק. בזק היא רק דוגמה אחת מיני רבות לגבי אי-יכולתה של הממשלה לבצע את מדיניותה המוצהרת בתחום ההפרטה. רשות החברות הצהירה שבזק תופרט לפני תום 2001. אנחנו מתפללים שהפעם אכן הדברים יקרו על פי לוחות הזמנים המוצהרים".
לזאבי יחסים טובים עם ראש העיר חיפה, עמרם מצנע, ולמרות זאת הוא אומר: "לצערי, במשך הזמן, הפקידות עייפה אותו. היום זה לא אותו אריה שהכרנו כאשר הגיע לעיר. הרצון הטוב נשאר, אך יכולת ההתמודדות שלו עם הבירוקרטיה נחלשה. הוא הגיע לעיר מלא רצון טוב, ובשנים הראשונות הוביל ביד רמה את מהפכת השינויים שהביאו לבום בפיתוח העיר. אני מסתייג מחוסר יכולתו להתמודד עם הבירוקרטיה בתוך המערכת שהוא מנהל".